“中国杂粮之都”忻州出产的品类多样的杂粮食品，不仅丰富了人们的餐桌，也鼓起了忻州农民的“钱袋子”。忻州市宁武县，这块孕育了山西山水源头的土地，如今已是名副其实的“中国高原莜麦之乡”。
宁武县地处晋西北管涔山北麓，是汾河、桑干河的发源地。境内无霜期短，降雨量少，光照时间长，昼夜温差大，属于典型的高寒土石区和寒冷干燥区。特殊的地理环境、冷凉的气候条件、完好的自然生态，不仅适宜种植莜麦，而且还能保证莜麦的品质。
2017年，“宁武莜麦”荣获“农产品地理标志”称号。目前，宁武县已建成莜麦标准化种植基地5万亩，产量达到1260万公斤，占到山西省莜麦总产量的10%以上。
近年来， 宁武县突出典型示范，强化产业扶持，激发市场活力，创立地方特色品牌，打造地理标志产品，探索“企业+基地+合作社+农户”的发展模式，使种植、收购、加工和销售一体化动态对接，大力发展特色农业，走出规模化、产业化、集群化的产业发展路子，推动农业产业高质量发展。
随着莜麦深加工企业的兴起，莜麦饼干、莜麦酥饼、莜麦月饼等深加工产品不断研发，莜麦的附加值、竞争力得到有效提升，宁武的优质莜麦激发出乡村振兴新动力，绘就了乡村振兴的“新画卷”。
[责任编辑: 王俊玲]