近年来，随着健康生活理念的深入人心，藜麦作为一种营养价值丰富的食材，迅速崛起成为健康生活追求者的选择之一，网络零售市场对藜麦食品的需求快速增长，为山西省静乐县藜麦产业带来新机遇和新发展。

　　2024年全年藜麦食品网络零售市场有望突破5亿元

　　根据对全网天猫、京东、抖音、快手等14个电商平台零售数据监测，2023年1月至12月期间，全国藜麦食品网络零售额达到29672万元（零售量1098.88万件）。

　　而今年，全国藜麦食品网络零售发展势头更加迅猛，仅上半年的网络零售额就达到31340万元（零售量1344.01万件），超过去年全年，较去年上半年增长103.62%，按照往年销售规律，今年全年网络零售额有望突破5亿元。

　　网络零售数据的变化直观展示了消费者对藜麦食品的热烈追捧和藜麦食品市场的巨大活力和发展潜力，为藜麦产业从育种制种、推广种植、精深加工、产品销售到品牌打造的全产业链带来了更广阔的想象空间。

　　新华社中国经济信息社新华指数总经理助理汪伟坚表示，面对藜麦食品网络零售的快速增长，新华·静乐藜麦产业高质量发展指数将持续跟踪藜麦市场最新动态，为静乐藜麦产业发展提供智力支撑和电商资源链接，赋能包括藜麦在内的静乐特色产业发展。

　　静乐藜麦相关产品初步形成中高端市场地位，但市场规模有待提升

　　全国藜麦食品市场的产品定位呈现出多样性的特点，其目标群体覆盖了广泛的消费者阶层。在2023年的市场表现中，全国藜麦食品的成交均价保持在27元左右区间。

　　相比之下，“静乐藜麦”相关产品的成交均价在55元左右区间，是全国均价的两倍，凸显了“静乐藜麦”依托于地域文化的深厚底蕴和传统工艺的独特魅力，形成的品质和特色的中高端市场地位。

　　但同时，由于“静乐藜麦”相关产品类型较为单一，仅有藜麦粥、藜麦糙米、藜麦米砖和藜麦片，网络零售销量较大的几类产品，诸如藜麦吐司面包、藜麦饼干和藜麦刀削面等产品销量较低，与全国藜麦市场的快速增长和“静乐藜麦”中高端品质特色定位并不相符。

　　近日，在山西省静乐县召开的新华·静乐藜麦产业高质量发展指数专家论证会上，北京工商大学教授、品牌传播中心主任罗子明也指出，目前静乐藜麦的市场推广资金不足，应扩大产业规模后加大投入，推广小众市场，以消费者需求为导向延伸口味。

　　当前，藜麦市场前景与挑战并存，全国整体藜麦市场因健康饮食理念的普及而拥有广阔的发展空间，而静乐藜麦更是凭借产品品质和特色地域文化在市场上独树一帜，表现亮眼。静乐县应在藜麦全产业链建设的基础上重点面向市场端发力，做好藜麦品牌推广和产销对接，助力提升静乐藜麦的电商运营能力，扩大静乐藜麦在网络零售市场的影响力，不断巩固“静乐藜麦”中高端品牌地位。（韩燕）