“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐。”数千年来，山西人擅酿醋、喜欢醋、爱吃醋，已经成为一种饮食习惯。如何持续擦亮山西老陈醋这一金字招牌？一起听紫林醋业的这位老“醋人”怎么说。