在运城市闻喜县阳隅镇，一场关于苹果产业的革新正悄然上演。
走进阳隅镇鲜果冻干基地，一颗颗苹果经过“沐浴”、去皮、去核、切片“四连击”，有序进入蒸箱二次清洗，最后在冻干仓历经一天一夜的“锤炼”，薄脆轻巧的苹果冻干片便新鲜出炉了。
苹果到苹果脆的奇妙“变身”，让苹果身价涨数倍。阳隅镇结合市场前景及本地苹果、山楂等优势，大力发展水果冻干产业，走出了一条果品深加工特色发展之路。
阳隅镇鲜果冻干基地内有两条国内先进的冷冻真空干燥生产线，不仅能制作时令性果蔬冻干片，每日还可加工1万余公斤鲜果，产出1000余公斤冻干产品，产品畅销陕西、辽宁、安徽等地。同时，该基地为100多人提供了就业岗位，实现了经济效益与社会效益的双丰收。
自2021年以来，阳隅镇统筹整合8个村的乡村振兴产业发展资金，在笃行村投资360万元，建设了一座占地面积6.7亩、存储能力130万公斤的水果保鲜库，为本地苹果的仓储保鲜提供了有力保障。
此外，阳隅镇以“政府项目资金+社会资本投入”模式，按照“村申报、乡审核、县审定”的原则，与青山硕科技公司深度合作，在瓮村建设鲜果冻干基地，促进果品就地加工转化，实现了政府与企业的优势互补、合作共赢。
阳隅镇党委书记杨青表示，下一步，阳隅镇将持续孵化特色产业，完善产业链条，通过技术改良、品牌打造等手段，构建以苹果、水蜜桃、山楂、花椒等林果经济为主导，中药材种植为补充的生态农业种植体系，进一步形成产业兴镇、产业富民的发展格局。（杨秀文 温徐旺）
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