伴随“五一”国际劳动节交易旺季临近，产区交易持续活跃，运城苹果价格指数明显上行。截至4月23日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1499.46点，较4月16日上涨17.62%；较基期上涨499.46点，涨幅49.45%。
图 1 新华-中国（运城）苹果价格指数走势
调研显示，本周运城苹果对外出口增长明显，主要出口东南亚地区，冷库余货紧张，当地经销商多采购周边地区如陕西、山东苹果进行销售，运城地区苹果价格明显上行。同时，以冷库为核心的运城果品冷链集散中心功能体系持续完善，辐射能级不断突破。
监测显示，本周（4月17日至4月23日）纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.47元／斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为2.27元／斤，纸袋75规格富士苹果均价为4.10元／斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为5.03元／斤。
表 1 运城产区富士苹果均价（4.17-4.23） 单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
全国苹果各产区持续进行“五一”备货工作，苹果市场交易氛围活跃。山东产区主流成交价格维持稳定，冷库出货速度较快，货主惜售情绪增强，要价较高。陕西产区苹果主流成交价格上涨，剩余货源集中在陕北，陕北本周冷库出货速度良好，客商采购积极性比较高，货主要价偏高，部分订单在高位成交，冷库包装、出货情况良好。甘肃产区“五一”备货氛围渐浓，成交价格上涨，客商采购积极性良好，多数果农持续释放自存好货，节前静宁产区优质果品占比较高，“优果优价”现象持续。
卓创资讯数据显示，截至2025年4月24日，全国冷库库存比例约为18.45%，较上周（4月17日）降低3.23个百分点。
表 2 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。 数据来源：卓创资讯
表 3部分主产区苹果价格汇总（4.24） 单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场方面，苹果到货量、消化量保持稳定，下游贸易商持续按需拿货，周内多产地价格上涨，带动销区市场价格同步上行。低价中小果需求占比增加，交易相对顺畅。
表 4浙江嘉兴水果市场部分产区富士苹果价格（4.24） 单位：元／斤
数据来源：浙江嘉兴水果市场官网
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至4月24日，AP505合约收盘价报8018元／吨，AP510合约收盘价报7935元／吨。
总体来看，目前市场整体交易氛围活跃，随着冷库货源持续减少，果农惜售挺价情绪有增无减，市场交易多以质论价，优质好货价格高位坚挺，主流市场行情稳步上行。
综合分析，伴随“五一”国际劳动节交易旺季临近，预计近期苹果主流成交价格或稳中偏强。建议果农密切关注市场动态，根据行情走向合理安排销售计划，科学制定果品交易营销策略。
新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。（杨富淇、蒋正阳、李新苗）
